Het gaat om de wijn, en om het glas

“De kracht van goede sake en wijn is de puurheid van smaak”
Caroline Dagevos

Puurheid van smaak is niet alleen een belangrijk uitgangspunt van de Japanse keuken, maar ook voor de sommelier bij het samenstellen van de exclusieve sake- en wijnkaart.

Sakekaart

Uiteraard mag sake niet ontbreken bij Sazanka. U vindt hier dan ook een zeer uitgebreide sakekaart, met een vertegenwoordiging van de beste streken en bijzondere specialiteiten. U zult ontdekken dat de variatie in stijlen en mogelijkheden die van wijn zelfs overtreft.

Om de wereld van sake beter te leren kennen, kunt u desgewenst kiezen voor een speciaal sakearrangement.

sake_list

Wijnkaart

De Japanse keuken kenmerkt zich door het zoeken naar verfijning en harmonie. Van deze zoektocht getuigt ook de wijnkaart. Hierop vindt u naast de grote klassieke wijnen, vooral een uitgelezen selectie bijzondere wijnen uit de nieuwe wijnwereld. Wijnen die zich goed laten combineren met de Japanse specialiteiten.

 sazanka_wijnkaart

Sake- of wijnarrangement

Wilt u harmonie ook in de wijn- en spijscombinaties optimaal ervaren? Laat uw menu dan begeleiden door een selectie bijzondere wijnen. Sommelier Caroline Dagevos biedt u wisselende sake- of wijnarrangementen die de gerechten perfect aanvullen.